孤独症儿童的饮食——家长应该注意事项

自闭症儿童的饮食治疗

        最早发现自闭症饮食治疗的不是医生和研究者，而是自闭症儿童的家长。这些家长发现，当他们的孩子吃了某些特定的食物后情况就会恶化。于是，他们开始留心究竟哪些食物会产生负作用。在孩子的日常饮食中，父母们故意去除或增添某种食物，然后观察他们儿子的行为表现。家长应注意控制孩子摄入下面几种食物。

谷类食物
　　     并非所有的谷类食物，自闭症儿童都不能吃。我们所说的谷类食物主要是指大麦、黑麦和燕麦等制成的食物，不包括大米和土豆等我们经常食用的食物。因此自闭症儿童的家长注意尽量避免给孩子吃诸如黑面包、燕麦片之类的东西。在坚持控制这些谷类食物6－12个月后，许多自闭症儿童的家长看到他们的孩子有了明显的进步。
酪蛋白食物
　　    几乎所有的人都认为喝牛奶对人体的健康十分有益。的确，牛奶富含蛋白质、维他命和各种矿物质，其中特别是钙对儿童的身体发育有着非常重要的作用。但由于自闭症儿童的特殊性，他们可能无法彻底分解牛奶中的酪蛋白，造成消化道内带有鸦片活性的短肽链增多，从而影响他们的症状。因此，控制自闭症儿童不吃或尽量少吃奶或尽量少吃奶制品对他们来说是有利的。除此以外，还有鸡蛋、鲜奶蛋糕、奶酪等食物也同样富含酪蛋白，家长们也应该控制其孩子对这些食物的摄入。

        控制2－4岁自闭症儿童的奶制品食物，其效果非常显著，但持续的时间不长，大约在10－21天左右。家长可补充各类替代品，如豆奶或蔬菜汁等。

氨基酸和消化酶
　　    许多疾病都直接来源于氨基酸摄入的不平衡。专家发现自闭症儿童的血液里谷氨酸的水平较低，补充适量的谷氨酸对这些孩子有所帮助。在医学上，谷氨酸被经常作用促进消化壁绒毛的生长，因此它可改善消化道的吸收功能。如果消化道内缺乏消化酶，就无法充分分解短肽链。一些从植物里提取的消化酶可帮助改善问题，如凤梨中的酶。

含色素的食物
　　    硫酸盐对人体的消化功能有着非常重要的作用。如果人体胃肠道内缺乏硫酸盐，那么消化道可通透性增加，带着鸦片活性的肽就容易进入血液，儿童的症状也将变得恶化。因此在消化进程中，任何需要使用硫酸盐的食物都不利于自闭症儿童的好转。无论是天然的，还是人工合成的色素食品，在人体内消化时都需要硫酸盐，这些色素食品包括巧克力、桔子汁、彩色泡泡糖等等。因此，家长们应尽量避免让孩子吃这些食物。

        此外，还可以给自闭症儿童补充适量的硫酸盐。过去，人们一直忽略硫酸盐的作用。随着医学进步，人们越来越发现硫酸盐的作用。它促进免疫系统的有效性、保持消化道功能的完整、增强肾功能等。硫酸盐虽然重要，但却很难在食物中被吸收。然而，硫酸盐能很好地通过皮肤被人体吸收。因此，可以在洗澡水中加些硫酸镁，帮助儿童吸收。
水杨酸盐食物

        含水杨酸成分高的食物对自闭症儿童有不良的作用。这些食物包括桔子、橙、柚、柠檬、番茄等。其原因是，水杨酸对人体的胃肠道有严重的负作用，会导致消化道的可通透性增加。值得提醒家长的是，阿司匹林也含有大量的水杨酸。因此，家长们不仅应注意尽量避免给孩子吃这类食物，在孩子感冒、发烧时，也尽量不要使用阿司匹林。

附录（仅供参考）

        制定一份记录表，写下孩子每天所吃的食物和当日的情绪、行为表现，（例如下表）通过记录3至6个月，以较全面地观察孩子的饮食习惯。找出对孩子有影响的食物。

        不宜食物：黑面包、燕麦片、面食类（如馒头、包子、饼干），小麦和小麦制品。咖啡、酒、罐装和包装食物、碳酸饮料、巧克力和加工食品、盐、糖、饱和脂肪、精白面粉。添加人工色素或防腐剂的食物，油炸和油脂食物，什锦冷盘、肉汁、火腿、罐头猪肉、香肠和所有的乳制品(牛奶等，除低脂产品)。鸡蛋、鲜奶蛋糕、奶酪、冰激凌、酸奶等。巧克力、橘子汁、彩色泡泡糖等。橘子、橙、胡柚、柠檬、番茄等。

        有益食物：水果和蔬菜、糙米、扁豆、和马铃薯，豆类和豆荚类、鱼类、生的坚果和种子、无皮的火鸡或鸡胸肉、豆腐和低脂优格。凤梨、粗粮、绿叶菜，萝卜、青菜、油菜、菠菜、介蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、橄榄等。粗粮：红薯、土豆、玉米、荞麦等。水果：果汁（原汁）、甘蔗、青梅、苹果、香蕉等。