孕妇为何爱“吃酸”
|
现代医学研究表明，妇女怀孕以后，胎盘会分泌出绒毛膜促性腺激素，它具有抑制胃酸分泌的作用，使胃酸分泌量显著减少，这样就大大降低了消化酸的活性，从而影响孕妇的食欲和消化功能，因此孕妇可出现恶心、呕吐，食欲不振等症状。由于酸味能刺激胃液分泌，且能提高消化酶的活性，促进胃肠蠕动，增加食欲，有利于食物的消化与吸收，以致孕妇只要吃些酸性食物，恶心、呕吐等症状即能得到不同程度的缓解。 从营养的角度来看，孕妇吃些酸性食物亦有助于满足母体和胎儿营养需要。一般怀孕二至三个月后，胎儿骨骼开始形成，构成骨骼的主要成分是钙，但要使游离钙形成钙盐沉积下来形成骨质，必须有酸性物质参加，孕妇吃些酸性食物能够帮助胎儿骨骼的生长发育：铁是人体必需的微量元素，是制造血红蛋白不可缺少的原料，而孕妇在妊娠期往往发生缺铁性贫血，只有在酸性条件下，铁元素才能由三价转变为二价被胃肠所吸收，孕妇吃酸性食物则有利于防止或纠正缺铁性贫血。此外，维生素Ｃ也是孕妇和胎儿所必需的营养物质，对胎儿形成细胞基质，产生结缔组织，心血管的生长发育，造血系统的健全都有着重要作用。维生素Ｃ还可增强母体的抵抗力，促进孕妇对铁质的吸收和利用，而富含维生素Ｃ失良物大多呈酸性，孕妇吃些酸性食物，可以为自身和胎儿提供较多的维生素Ｃ与生儿子无任何关系。 由此可见，孕妇喜吃酸性食物是符合生理及营养需要的。然而，有的孕妇喜吃人工腌制的酸菜、醋制品，此类食物虽有一定酸味，但营养成分基本遭到破坏，而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐过高，过多食用对母体和胎儿显然无益。所以，喜吃酸食的孕妇，最好选择即有酸味又富有营养的西红柿、樱、桃、杨桃、葡萄、杨梅等新鲜水果，这样既能改善怀孕后胃肠道不适症状，也可增进食欲和营养。 |
