“星星的孩子”亲自动手做月饼，真开心！
大家齐齐来动手
大胆尝试做月饼
孩子们拿着安琪送的礼物走出厂区
孩子们参观月饼生产流水线
饮食行业记者 王霄虹／文 姜 江／图
核心
提示
９月７日，深圳安琪食品有限公司迎来了一群特殊的参观者。１１名自闭症儿童在家长和康复福利院老师的陪同下，来到位于深圳宝安区观澜侨安工业区安琪食品公司共同参观了安琪工厂的整个制饼流程。
此次活动是安琪公司携手深圳市自闭症研究会为自闭症小朋友搭建的一个融入社会的平台。深圳市自闭症研究会的老师告诉记者，走出康复训练中心，让自己的孩子能像普通孩子一样进行社会实践，一直是许多自闭症孩子家长的心愿。
星星的孩子：今天我好开心
自闭症孩子又叫“星星的孩子”，由于本质性的人际交往困难，他们无法用语言、表情、动作与其他人，甚至自己的父母建立正常的人际关系，在外人看来，他们始终活在自己的世界里。然而在安琪工厂制作月饼的流水线上，不少“星星的孩子”却表露出了一丝热情，他们目睹了月饼从原料调配、馅料炒制、成型、烘烤、冷却、包装、检验的整个诞生过程，在工作人员的悉心讲解下，有的孩子还大胆动手参与到制作月饼的流程中。
安琪公司的负责人表示，作为一家拥有高度社会责任感的企业，安琪公司始终不忘回报社会。多年来，安琪公司积极组织各种社会公益事业活动，并希望通过身体力行号召和动员社会各届人士一起努力，为和谐社会做出贡献。这一次组织自闭症儿童参观安琪工厂制饼流程，也是公益行动的新尝试。
“此次活动不仅给自闭症儿童们提供了一次有意义的社会体验，也让我们感受到了社会的关怀和温暖。”一位家长向记者表示。
活动结束后，一位孩子高兴地拿着月饼说：“今天我好开心”这句话，无疑是对这次活动最好的总结。
安琪月饼：食品安全从“头”抓起
如今，频发的食品安全问题让消费者对品牌企业也产生了信任危机。任何摆上餐桌的食品都不禁引人发问，这个能放心的吃吗？
业内人士告诉记者，月饼制作过程中有不少企业为谋取利润空间以“薯粉”冒充莲蓉，更有不法商家为加快莲子漂白速度使用含有二氧化硫的化学物极易造成硫残留进而危害消费者健康。作为国家月饼示范单位，作为国家级非物质文化遗产的传承企业之一，安琪公司在严控食品安全问题上再次做了行业带头人。今年，为了保证月饼选料，安琪月饼大刀阔斧在湖北仙桃建立逾万亩湘莲种植基地。突破当前月饼产业收购莲子中间存在多重环节的模式，安琪一步到位，从莲子种植、莲业研发、莲蓉制作，直到月饼产销，安琪开创了一个月饼的全产业链新时代。真正做到从原料到餐桌的安全生产、放心食用。
据悉，未来二十年里，安琪将直接与种莲农户打交道，从源头把控每一颗莲子的质量，通过现代化的管理模式和高科技检测手段监控莲子的种植全过程，保证莲子的无公害生产，确保生产出的每一粒莲子都是绿色莲子。
记者手记
细微关怀凸显企业责任
食品安全不仅是一个从产到销的过程，还是一个“以食为天”的守则。企业的首要责任是向社会提供有质量保证的产品并履行企业向消费者的承诺。这一点，安琪从源头上做到了。而企业在不断发展壮大的同时，也不应忘记作为企业公民应履行的责任与义务。这一点，安琪身体力行从未停止。我们期待更多的慈善现场闪现安琪的身影，也期待更多的企业如同安琪一样肩负社会责任，投身公益事业，恪守企业道德准则，为构建和谐社会发一份光和热。
