食品添加剂与过动症的关联

研究人员长期以来一直怀疑食品的处理过程与过动之间的关系，但是，并没有得到研究委员会完全支持这项理论－－直到现在．

在一项由英国 Southampton 大学所主持 1,873位均是三岁的孩童所参与的研究计划中，我们得到一项答案．首先，在一个星期中，禁止这些孩童服用任何添加有食物色素和苯(甲)酸盐防腐剂的食品．在接着的三个星期，研究人员将一千多位参与的孩子分成三个小组，分别的给予含有高色素的食物、含有苯(甲)酸盐防腐剂的食品、或是含有安慰剂的食物．

家长们在交回的报告中都提到在研究计划开始的第一个星期，就是不让孩子服用任何添加有食物色素和苯(甲)酸盐防腐剂的食品的那一周，孩子的过动状况有明显的改善．在接下来的三星期的实验中，也就是开始让孩子服用各类添加物的食品后，孩子的过动状况明显的变糟，但是给予含有安慰剂的食物的那一组孩子的过动状况比较没有那么糟糕．

这项研究结果更加证实了一件事情，过动儿服用添加有食物色素和苯(甲)酸盐防腐剂的食品，会对他们的过动症状有非常大的影响．英国 Southampton 大学将继续这项研究，将研究对象由三岁过动儿改为四到九岁的孩子，以客观的观察，继续食品添加剂与过动症的关联这方面的研究．