过动症之饮食疗法
这篇文章发表于『彩虹欢迎回家』一书
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你知道最早是在什么时候发现有过动这个病症的吗？早在两千五百年前，一位希腊的医生Hippocrates就曾经发表过一篇报告，其中对一病症的描述与现在的过动症一模一样。在他给病患的治疗记录上写着「吃小麦不如吃大麦、吃肉不如吃鱼，多喝水、吃天然的东西」。两千多年后的医学研究也证实了饮食对于过动儿的行为是有某种程度的影响，例如有一些过动儿可能是对糖模拟较敏感，吃了含高糖份的食品会让过动症状更严重。
在饮食确实会对过动行为有影响的报告得到正面的证实后，我开始收集研究报告和其它妈妈的经验，对彩虹的饮食加以合理的控制，改善日常饮食习惯，并做记录。哪一天在学校行为表现不好，当天早上或前一天晚上吃了什么；哪一天在学校行为表现很令老师满意，当天早上或前一天晚上我又是给彩虹吃了什么。没过多久，我发现两千年多前的医生果然是很厉害，天啊，两千多年前，那是咱们中国的哪一个朝代呀？
以下是我给彩虹设计的饮食规范，提供给大家做参考。
1. 尽量不吃含人工色素的东西，不吃味精。
2. 多吃青花菜、高丽菜、葡萄柚、青豆、绿茶、杏仁、红萝卜、地瓜、豆浆和蕃茄。因为这些蔬菜水果内含有丰富的抗氧化剂，可帮助C 和 E 类维他命营养的完全吸收。
3. 早餐中一定要有一杯全脂或低脂牛奶，因为有足够的钙质可帮助一整天的学习和情绪反应。将牛奶稍微温热后再饮用，更可稳定孩子的情绪。
4. 多吃甘蓝、鲔鱼、沙丁鱼、菠菜，其中含有丰富的钙质和铁质，铁质可帮助孩子成长发育，铁的不足容易造成头痛或是情绪焦躁。
5. 多吃苹果、葡萄柚、葡萄、麦片粥，因为这些水果或食物中所含的完整碳水化合物或维他命 B，可舒缓亢奋和精神压力，对过动的孩子很有帮助。
6. 多吃带纤维的蔬菜，纤维对稳定血糖有一定程度的帮助，而血糖的变化将会影响一个人的情绪。有时彩虹的蔬菜吃的不够，我会在彩虹的牛奶或饮料中，加一汤匙纤维的黑萝卜粉。
7. 少吃在室温时会凝固的油类奶类制品，注意炒菜用的油。不健康的油，在室温时会凝结，会增加过动症状。
8. 禁喝可乐、奶茶等含咖啡因或高糖的饮料。因为咖啡因或高糖会让孩子亢奋而过动症状增加。
9. 不吃糖份高的蛋糕或点心，不吃巧克力。
从日常饮食上着手的确多少可以改善过动儿的行为表现，但是在这里我要强调一件事情，我们要认清这只是一个辅助的方法，不是解决的途径。例如高糖食品或饮料，并不是造成过动症的因素；不喝可乐、奶茶等含咖啡因或高糖的饮料，是为了要减少刺激过动儿的情绪，并不是说过动症就会消失。
咱们中国人是最注重饮食的民族，在饮食上我们很有一套自己的哲学，例如夏天喝绿豆汤、冬天喝桂圆红豆汤，这些简单的饮食却富含道理，相信聪明的你在看完以上的饮食原则后，能成功的为孩子设计一套饮食调理法。好啦，一起来去喝杯洋甘菊茶，可让情绪放轻松哦。
