儿童节别忘了给孩子加“油”
当父母的谁不希望自己的孩子能够健康成长，谁不想给孩子补充最充足的营养，面对市面上琳琅满目的儿童营养品和保健品，你是否意识到，孩子需要的其实只不过就是一瓶“油”———铁酱油。 过去人们一直认为，妇女最容易贫血，殊不知儿童更是缺铁性贫血的高发人群。早在2000年对26个省的营养监测结果就显示：我国6个月婴儿的贫血率城市为28%，农村则高达50%。2002年在上海的调查结果也发现6—17岁儿童贫血率为21.6%，其中城市为17.2%、农村为24.3%。当前这种情况依然严重，尤其是在贫困农村，儿童贫血率往往高达40%—50%。也就是说，中国儿童五个中就有一个贫血，部分地区甚至有一半的孩子都是贫血症的患者。儿童的身体素质直接关系着国家、民族的未来，事实已经在提醒我们：儿童补铁，刻不容缓。
儿童易缺铁，原因何在
众所周知，孩子生长发育最为迅速的两个时期就是儿童时期和伴随着第二性征出现的青春期。这两个时期，他们身体发育迅速，代谢旺盛，对各种营养的需求量飞速增加，同时也是最容易发生铁缺乏和缺铁性贫血的危险期。许多家长已经认识到在这两个时期为孩子补充营养的重要性，他们为孩子补充了大量的蛋白质、碳水化合物等营养，却往往忽视了对铁等微量营养素的及时补充。
正常出生体重的婴幼儿到6月龄时就几乎用尽了出生时体内储存的铁，因此必须依靠辅助食品满足体内的铁需要。由于婴幼儿生长迅速，其铁的需要量与成年男子几乎相同，而婴幼儿的食物摄入量却大大低于成人。婴幼儿若不能摄入足够的铁，很容易发生贫血。在我国农村地区，婴儿长到4—6个月，除母乳喂养外需要添加辅助食品时，很多母亲依照我国传统习惯只给婴儿添加稀粥，面糊等，有时粥里加一些盐、菜末等，这些食物的能量密度小、营养素缺乏，不能够满足婴儿生长发育的需要，谷类食物里的铁含量又低，致使我国婴幼儿贫血患病率高，儿童缺铁现象严重。
青少年时期是第二个生长发育高峰期，补铁同样重要。开始进入青春期后，身体对营养的要求更高，营养供给不仅要保证数量，还要保证质量，才能满足身体快速生长和大运动量的要求。青春期少女因生长发育快再加上月经失血，正处在缺铁的高危阶段。而男孩青春期血红蛋白的总量和含量有明显增加，对铁的需求量也在不断扩大，甚至超过了月经期妇女铁的需要量，这时极易发生贫血现象。
孩子缺铁，贻害无穷
专家指出，缺铁儿童会比正常儿童更依赖母亲，他们对外界事物冷漠、不感兴趣、注意力不集中、认知能力渐渐落后于正常儿童。随着年龄的增长，他们会逐渐出现学习困难等问题，直接影响到他们的将来。
研究显示，铁营养状况与儿童智力之间是相关的，缺铁性贫血的婴幼儿易疲劳，急躁，注意力不集中。婴幼儿时贫血的孩子上学后智力测验的分数明显低于婴幼儿时不贫血的孩子。缺铁还让孩子抵抗力降低，食欲差、腹泻、脸色和眼结膜苍白，易患感冒。更严重的是在儿童时期内由于铁缺乏造成的智力损害即使日后补铁也很难消除。所以，儿童阶段进行有效补铁对人一生的成长和发育尤为重要。同时，铁缺乏还增加儿童铅中毒的危险，美国发表的一份报告指出：铁缺乏儿童的铅中毒患病率是没有铁缺乏儿童的3—4倍。已有证据表明，铁缺乏者对铁、铅、镉等二价金属吸收能力强。因此，预防和控制贫血不仅是一个重要的公共卫生问题，也是一个关系到智力的提高，民族的发展问题。
与儿童相比，青少年缺铁性贫血的症状比较隐蔽，往往被人们忽视。这一时期缺铁多表现为头晕、失眠等。而人们对青少年健康的关注更多的在于一些显性疾病，如感冒发烧等。却不知，贫血导致的头晕、失眠、厌食、注意力不集中才是青少年正常发育中最大的障碍。
铁酱油：孩子补铁的最佳选择
我国居民以食用植物性食物为主，粮食和蔬菜是主体，仅仅从铁的含量上看，植物性食物的铁含量甚至高于新鲜的鱼、肉、蛋，但是植物性食物中铁的存在形式是无机铁，并且常常与植物中的酸类结合生成植酸铁、草酸铁等，不容易被人体消化，铁吸收率只有3％~5％，实际上真正进入人体的铁就只有0.7—1.2毫克/人/日。这个数量不能满足人体健康的需要。易被人体吸收的血红素铁主要存在于动物性食物中，如动物肝脏、动物全血、肉类等，而这些食物在我国居民膳食中所占的比例较小。并且过量摄入动物性食品会带来能量过高、蛋白质、脂类过量等问题，从而导致肥胖、心血管疾病、癌症等。因此，对需要量大且饭量相对较小的孩子来说，最简便、安全、有效的补铁方法还是适量选择一些铁强化食品。
铁酱油是改善铁营养状况的最有效途径。铁酱油具有高吸收、不改变酱油的风味和品质、不改变正常的膳食习惯、食用范围广等优势。而且我国有70%的家庭食用酱油，用铁酱油补铁，每位受益人每年只需多支出1—2元钱就可以达到补铁效果，远远低于选择保健品或是药品的花费，这是普通老百姓都能够接受的。因此，对于任何一个家庭来说，食用铁酱油都是给孩子补铁的最佳选择。为孩子的成长加油，赶快购买铁酱油吧！
